普段のお料理で刻み海苔を使う時は普通の海苔をハサミで切っているのですが、夏は別！
冷たいざる蕎麦をよく食べるので、最初から刻まれている刻み海苔を買ってしまいます。
そして今年の夏も購入しました。
味や風味については特筆するようなこともなかったので、主に保存方法や使い道に書いてみようと思います。
目次
きざみのりの商品詳細
| 商品名 | きざみのり | |
|---|---|---|
| 名称 | 焼きのり | |
| 原産国 | ||
| 輸入者 | ||
| 製造者 | 株式会社関口海苔店 | |
| 販売者 | ||
| 内容量 | 10g | |
| 価格 | 88円 | |
| 備考 |
2018/7/28に購入して賞味期限は2019/3/20ですので、賞味期限切れまで約8か月間です。
きざみのり、袋の中
お皿に少し出してみました↓
（当たり前ですが）細く細く刻まれていて、やはりこれを自分で切ろうとすると面倒臭いですね＾＾；
基本的には自分で切った方が安上がりだとは思いますが、よく使う時期にはちょっと手を抜いて、刻み海苔を使うのもアリだと思います！
冷やしたお蕎麦の上にパラパラとかけるだけで出来上がり～
しかも食べてる途中に足りなくなって「ああ、もうちょっと切っておけば良かった＞＜」などということもないので、簡単、簡単。
↑使った蕎麦は、10食分で185円の激安乾麺。レビュー記事はこちらから↓
カツ丼のトッピングにも（我が家のカツ丼レシピは後日掲載予定です）↓
刻み海苔の味と風味
普通だと思います＾＾；
とても安かったので全然期待していませんでしたが、ちゃんと焼きのりの風味がしました。
でも普通ですｗ
刻んであるから余計に手触りや色や厚さなどを感じにくく、他の刻み海苔との比較ができません＞＜
刻み海苔の保存方法と賞味期限、解凍方法のコツ
【賞味期限】
海苔は冷蔵庫で2ヶ月ほど、冷凍庫で1年ほど保存できますが、風味は段々と落ちてきてしまいます。
普通の海苔なら解凍後に炙って風味を取り戻すこともできますが、刻み海苔は炙るのが難しいですよね。
ですから普通の海苔より早めに、冷蔵庫で1ヶ月ほど、冷凍庫で6ヶ月ほどと考えておいた方が良いと思います。
【保存方法】
買った時の袋に乾燥材を入れたまま、さらにジプロックなどに入れて保存します。
ジプロックのジッパーを閉める時は、空気をできるだけ押し出してくださいね。
ラップに包んでからジプロックに入れるとさらに密封性が高まります。
どちらにしても乾燥材は入れて下さい。
【冷凍時の解凍方法】
袋をあける時は、必ず常温に戻してからにしてください。
温度差のあるうちにあけてしまうと、あっという間に湿気てしまいます。
刻み海苔の使い道
ぱっと思いつくのはざる蕎麦やちらし寿司ですが、他にどんな使い道があるのでしょうか。
トッピングとして
- カツ丼、親子丼などの丼物
- 冷やし中華、そうめんなどの冷たいめん類
- 和風パスタ
- ピザ
- トースト（チーズ、ピザ、ツナなど）
- 炊き込みご飯
- お吸い物、味噌汁、スープ
- 冷奴
- 和風サラダ
- お好み焼き、たこ焼き
- 卵かけご飯
- 雑炊
- ラーメン
混ぜる使い道としては
- 納豆
- 卵焼き
- 天ぷらの衣
- おひたし、和え物
大量に余った場合の番外編で
- 海苔の佃煮（ネット上にたくさんレシピが出ています）
まとめ
保存方法も書きましたが、海苔は和食にとても合うので、何にでもパラパラと振りかけていればすぐに消費できてしまいます。
・・・って、無理やり消費するくらいなら買う必要がないのですが、うちの場合は夏は何度もざる蕎麦を作ることになりますから、しかも海苔たっぷり目がすきなので、10gだと3～4回ざる蕎麦を作れば消費できてしまいます。
たった3～4回のざる蕎麦で使い切ってしまう10g分の海苔を、使うたびにいちいち丁寧に細切りするのも面倒ですし、この季節の刻み海苔は本当に重宝しますね♪
あ、揉み海苔も嫌いではないのですが、刻み海苔の方が口の裏（？）にペタッとくっつかないので、より好みなんです。
コメント
うちも夏は刻み海苔を買う！！先日も業務スーパーで刻み海苔をかったよ！！これとは商品が違うみたいだけど、安い買ったけど普通におしいかったわ(((ｕдｕ*)ｩﾝｩﾝ 袋の上からジップロック・・やります！真似します(((ｕдｕ*)ｩﾝｩﾝ
ビー玉さんも夏はざる蕎麦をよく食べる派ですか？ｗ
私は夏以外はそれほど使わないので割高な刻み海苔はあまり買わないのですが、消費が多い時期はね・・・、どうしても楽な方に傾いてしまいますｗ
製造者が神戸物産グループじゃなくて、販売者の記載もない（または神戸物産以外）商品って、やっぱり地域によって取り扱いが違うんですかね～
今回この刻み海苔は、4等分に分けてラップに包んで、ジプロックに入れて冷凍しておきました
面倒なように感じるかもしれないけど、使う時がけっこう楽ちんです♪
私、海苔、ハサミで切ることがめんどくさいので、手でちぎります笑笑
めっちゃ、デカい刻みのりが出来上がります
(｡-∀-)ﾆﾋ♪
私、どこの海苔を食べても、常においしいって思ってしまいます笑笑
夏以外はハサミで切るか、それも面倒な時や時間がない時は私も手でちぎってますよｗ
でも適当にちぎると口の裏にペタッと付くのがちょっと気になります（´・ω・）
普段スーパーで買う同じような価格帯の海苔だとどの商品でもあまり区別つかないのですが（うち安物しか買わないしｗ）、たまに贈答品の海苔を食べると風味や歯切れが違うな！と思ったりしますね～
おにぎりに使う時なんか、特に違いを感じます。
でもどちらにしても、刻んでしまったら区別つくかどうか自信ありませんｗ
みなさん焼きのり派なんでしょうか
自分は味のり派（味付け海苔のばらけたやつ）だったりします。
たぶん冷たい麺をあまり食べないせいか
使い切らずに湿気させたりします
上に書いておられるように分けて冷凍したらいいですね！
父ちゃんは素麺好きでわりとしょっちゅうでもいいみたいで
自分がどうしようかーと思っててこの前
とろろとオクラを乗せてぶっかけにしたらすごいはまったので
今年は食べる機会が増えると思います(*´ω｀)
ビー玉さんの刻み海苔は多分味付け海苔ではないような気がするけど、どちら派が多いんでしょうね？
うちは母が味付けのりをあまり好まず普通の焼きのりで育ったので、私はどうしても焼きのりを買ってしまうことが多いけど、実は味海苔も好きですｗ
そして多分だんなは味のり派。あれ、6Pチーズに巻いて食べると美味しい！
うち、冷たい麺類だと天ぷら類と合わせることが多いけど、とろろとオクラも美味しそう～
今だんなに「今度作ってもいい？」と相談しながらこの返信を書いていますｗ
これはいい！量的に使いきれそうですね。依然、買ったことがあるのはもっと大きな袋で、中には小さな袋がいくつか入っているタイプ！お弁当のご飯の上にかけたり、麺類に使っていたのですがなかなか減らなくて・・・・最後はもったいなかったですが、傷んでしまったので捨てることにｗｗ嫁はご飯の上にかけるのに抵抗があったので、お弁当のご飯には小生の分だけ、とか一回に使う量が少なかったからですね。
これですとあ！っと言う間になくなりそうです。
刻み海苔って、無いと物足りない時もあるけど、大量消費はけっこう大変ですよね~
小袋タイプもいいなと思うけど、あまりたくさんありすぎると傷んでしまいますか・・・＾＾；
うちはその後何回かざる蕎麦＋カツ丼に使い、もうほとんど残っていませんｗ一週間以内にまた買い足すでしょう。
ちょうど良い量でした（*´∇｀*）
外国の方は海苔が苦手な人も多いと聞くけど、奥様は（ご飯の上は嫌みたいだけど）それほど抵抗感はないんですかね。