さらしなそば(乾麺)
本品は多加水熟成製法により製麺された強いコシがある風味豊かなそばです。
夏は冷やしてざるそば、もりそばなど、冬は暖かな汁そばをお楽しみください。
毎日暑いですね~
こんな時は冷たい麺類が食べたい!
そこで、業務スーパーで山積みされていた「さらしなそば」を購入してみました。
すごい安いけど、大丈夫なのか・・・?
うどんってあまり当たり外れを感じないけど、蕎麦はけっこう外れがあるもんで・・・
と不安になりながら、「まあこの金額(1kg入り185円)なら1食分になればいいか」とw
目次
さらしなそばの商品詳細
商品名 | さらしなそば | |
---|---|---|
名称 | 干しそば | |
原産国 | ||
輸入者 | ||
製造者 | 北勢麺粉株式会社 | |
販売者 | ||
内容量 | 1kg(10束) | |
価格 | 185円 | |
備考 |
2018/7/28に購入して未開封時の賞味期限は2020/1月ですから、
賞味期限切れまでは約一年半になります。
さらしなそばの調理方法
標準ゆで時間は4~5分です。
さらしなそばの味、食感、香り、色
まず最初に「さらしな蕎麦って白色じゃなかったんだ?」と思いました。
さらしな蕎麦というのは粉をひいた時の白い部分だけを使うから、みんな白いのかと・・・
まあ定義を詳しく知っているわけではないのでいいのですが、写真を見てお分かりの通り、このお蕎麦は茶色というかグレーというか、そんな色です。
(蕎麦としては)私好みの色です。
茹であがって洗う前、お蕎麦の香りが漂って、期待に胸が膨らみます。
私は蕎麦の香りが強い方が好きなんです。
冷水で洗ったあと、少しだけ食べてみました。
私は4分間茹でました。
強いコシではないですが普通にコシはありますし、私はこのくらいがちょうど良いです。
好みの硬さに茹であがっていました。
しっかり蕎麦の風味と味も感じられます。(強くはないです)
人数分全部を平たいザルに入れて氷でキンキンに冷やしたあと、同じく業務スーパーで購入した「刻み海苔」をたっぷりかけて食卓に出します。
雰囲気の無い出し方ですいません^^;
ツユは業務スーパーで買った「めんつゆストレート」を使いました。
あとはわさびと刻みネギを準備して食べます。
一緒に使える業務スーパーの商品
蕎麦、うどんにめんつゆストレート↓

ざる蕎麦に刻み海苔↓

蕎麦、うどんに冷凍甘エビかき揚げ↓

摩り下ろす手間がかからない冷凍とろろで、簡単とろろ蕎麦↓

きつねうどん、きつねそばに使える稲荷揚げ↓

鴨南蛮のレシピです↓

まとめ
1kg入りで185円でこの味と食感、上出来じゃないですか!
一般的な量だと1食1束(100g)なので、1食18.5円ということになります。
私が一番好きな乾麺の蕎麦は「出雲そば」です。
蕎麦の実を皮ごと挽くため、香りが強くて色が濃いんです。
毎年親戚から送られてくるので”贈答品”ということもあり、一般的なスーパーで購入する蕎麦に比べたら高級品なのでしょう。
ですから贈答品の出雲そば(乾麺)と比べようとは思っていないのですが、どうしても蕎麦には風味の強さや味の濃さを求めてしまいますから、それに近いほど好みなのです。
そういう意味では「この値段で」というのを加味すると、業務スーパーの「さらしなそば」は、私にとってとてもコスパが高いお蕎麦でした。
ちなみにこの商品、蕎麦粉の配合割合は15%です。
高級品と安物の違いのひとつに配合量というものがあります。
15%という数字だけ見るとすごく少ないように感じるかもしれませんが、安い蕎麦としてはまあまあの配合量ではないでしょうか。
贈答品用の出雲そばの割合は確認していませんが、通販で見た安物ではない出雲そばは、30%でした。
50%以上配合されている場合は原材料名の表示順が「小麦粉、そば粉」ではなく、「そば粉、小麦粉」になります。
茹でるのが面倒で一時期は流水麺(水洗いするだけで食べられる)に頼ったり、茹で時間を短くしたくて茹で蕎麦を買ったりしていましたが、やはり乾麺のコシは噛み応えも喉越しも良いものですね。
ちなみに流水麺も業務スーパーの19円茹で蕎麦も何度か買いましたが、毎回不味いと思いながら食べていました^^;
あ、流水麺シリーズ、”蕎麦以外”(うどんやそうめん)なら今でも普通に買っていますよ。
業務スーパーの19円麺シリーズも同じく、”蕎麦以外”は食べています。
これらの簡単に出せるうどんなどもコシはそれほどありませんが、すごく美味しいとまでは思わなくても麺つゆとトッピングしだいで普通に美味しく食べられますし。
でも蕎麦だけは・・・
なぜお蕎麦というのは、こうも美味しさに差が出るのでしょうかw
コメント
お蕎麦って、美容にもイイし、おいしいし
最高!
(੭ु ˃̶͈̀ ω ˂̶͈́)੭ु⁾⁾
今日、お蕎麦食べたくなってきたけど
チョコレートケーキ、5個に
おまんじゅうも朝、食べちゃって
夜は、炭水化物抜こうと考え中です
( ˘・з・)
お蕎麦はカロリーや糖質は他の麺類と大差無いですが、ルチンに抗酸化作用があったり(アンチエイジングに!)血液サラサラ効果も期待できるのでいいですよね~
でも関西だとうどん食べることの方が多いのかな?
チョコレットケーキ5個って、あのお手製の?
ヘルシーなケーキだと思うけど、5個は大丈夫なのかしらww
私は今夜もお蕎麦食べました♪今夜はとろろその他のネバネバ蕎麦で( *´艸`)
この1 kg シリーズ
うどんも そうめんも食べましたが
値段を考えれば合格点だと思います
この値段で求めちゃ、かわいそうな気がする
主婦の試食王さんも食べてたのですね(*´∀`*)
ということは、全国区の取り扱いなのかな~
この金額でこれはいいですよね!大丈夫、金額見た時点でそんなに求めてはいませんw
シリーズに素麺もあったんですね・・・、見過ごしたかな・・・
次回行った時にあったら、買ってみます♪
アー流水麺はあかんやつや!ありゃだめですな。めんどくさがりの人には良いかも知れんが、やはり料理は一手間二手間かけたほうがおいしいですね。これはコスパもいいし、香りも強いならうちでは買いの一品ですよ。ただ残念なのはめんつゆ!蕎麦はヤッパリ関東風が好きです!
あまり麺類にはうるさくない方なので流水麺もうどんなどは買いますが、蕎麦は・・・^^;
この前実家に行って蕎麦の話になった時、私と同じくあまりうるさくない父が、「流水麺の蕎麦は不味かった」とww
でもこの前、流水麺ではないけど同じタイプのすぐ食べられるうどんと蕎麦、業務スーパーで発見したんですよ。
がっかりするの覚悟で、レビュー用に買う予定です( ゚∀゚)
popeさんが夏休みに行く予定の場所では、好みの麺つゆが食べられそうですね!
私はもし名古屋に行ったら、味噌煮込みうどんじゃなくてザル蕎麦食べることにしたw
北勢のそばは美味しい。
冷や麦も美味しい。
北勢の冷や麦が切れたので業務スーパー迄買いに行きました。無かった。
仕方ないから別な冷や麦買いました。これが大失敗。なんちゅう冷や麦だ。不味くて食えん。
棄てる。嗚呼北勢の冷や麦よ~。
コメントありがとうございます(*´∀`*)
北勢ファンの方だったのですね!
蕎麦はリピートしましたが、他のめん類はあまり見ていませんでした^^;
今度見かけたらお勧めの北勢ひやむぎ買ってみますね~、それと同時に、別のひやむぎに気を付けておきます。
今年の夏は今のところまだ涼しいから冷たいめん類をあまり作っていないので、業務のさらしな蕎麦も未購入。
いざ買おうと思ったらひやむぎと同様になかったりしたら・・・ちょっと悲しいですね><
19円シリーズ、ラーメン(29円)と、うどんは美味しいんですが、そばだけはまずいなぁと思って食べてました!笑
すごく分かります!
こちらの乾麺、気になっていたので次いったとき買ってみますね!
気になる名無しさん、コメントありがとうございます(*´∀`*)
19円シリーズ、共感していただけて嬉しいです( *´艸`)
蕎麦だけは茹でたてじゃないと美味しさを再現できないってことなんですかね~?
うどんは全然普通に食べられるし、安くて便利でいいんですけどね!
この記事は三年前のものなのですが、まだこの乾麺売られてるのかな・・・
実は一年ほど前から主食系は低糖質仕様のものばかり食べていて^^;
でも普通のを全く食べないわけじゃないので、久々に私もチェックしてみます^^