【レビュー】アレンジ色々、全粒粉入り冷凍トルティーヤ/業務スーパー

全粒粉入りトルティーヤ(冷凍)

小麦全粒粉を使用し、食べ応えのある生地に仕上げました。
お好みの具材をはさんでラップサンドやタコスなどにしてお召し上がりください。


タコスに使われることで有名なトルティーヤですが、これはソフトタイプの全粒粉入り冷凍トルティーヤになります。
タコスの具材以外にも色々挟めて、とても便利。
アイデア次第で色々な楽しみ方ができます。

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商品詳細

商品名全粒粉入りトルティーヤ
名称
冷凍トルティーヤ
原産国スペイン
輸入者株式会社神戸物産
製造者
販売者
内容量330g(12枚入り)
価格198円
備考

↑裏面のこれはなんだろう?ただの賞味期限ということでいいですか?
4月に買ったので、賞味期限は9ヶ月くらいですね。
購入時期によって多少は違いがあるでしょうけれど。

トルティーヤが上手くはがせない><

初めて買って使おうとした時、12枚がガチガチに固まっていて、上手くはがせませんでした。
最初はナイフを入れたりしましたが、それだと折れたり破けたりするのです。

そしてネットで調べたら、同じように困っている人が多数いる模様w
今はネットで見つけた二種類の方法で、綺麗にはがしています。

【トルティーヤをはがす方法】

・自然解凍
室温で30分~1時間ほど経つと、綺麗にはがれるようになっています。
少量しか使わない場合は時々様子を見ながら1枚ずつはがして、使わない分はまた冷凍してください。

・フライパンで温める
塊ごと、弱火で30秒ほど温めてください。
1枚はがして、2枚目もはがせるようならはがし、はがせないならまた温めながらはがし、使う分だけはがしたら残りは冷凍庫に戻します。
何かを巻く予定がある時は、あまりガリガリになりすぎないよう、ご注意ください。

・1袋全部使い切る場合
固まったまま皿の上に置き、ラップをして電子レンジで1分~2分温めます。
何枚かははがれると思いますので、残りはもう一度レンジで温めてください。

全部バラバラにはがれました♪

全部食べきれず残ってしまった場合

ラップをして冷蔵庫に入れておき、翌日か翌々日にまた食べる直前、電子レンジで温めています。
一度解凍してしまったトルティーヤの消費期限については書かれていませんので、私は翌々日くらいまでなら食べますが、そこは自己判断でお願いします。

ラップに包んでジプロックに入れ、再度冷凍している人もいるようです。
表袋の注意書きには「一度解けた本品を再び凍らせますと、品質が変り風味が落ちることがありますので」と書いてありますが、再冷凍している人いわく、「そんなに変わらない」と。
これについても自己判断でお願いします。

私の食べ方

いつもはオールドエルパソのタコシーズニングで味付けしたひき肉とレタスを挟んだりすることが多いのですが、今回はケンタッキーフライドチキンのツイスターを再現してみました!
↓こんな風に出来上がりました。



ツイスター風のレシピは、こちらのページをご覧ください↓(4/27公開予定)
【レシピ】ケンタッキーのカーネルクリスピーとツイスターを再現してみる

次回作ってみたいのは、海老フライとタルタルソースを挟んだトルティーヤ。

それ以外に、ピザソースを塗って、具材とチーズを乗せて、ピザにすることもあります。
外側がカリカリして軽めで、おやつにいいですよ。
ただ、普通のピザのように具材を乗せすぎると、切るのも食べるのも大変です^^;

他のアレンジレシピ

ネットで、他に使い道はないか調べてみました。

  • 適当な大きさに切って油で揚げ、カリカリスナックにする
  • キッシュの生地にする
  • 好きな具材を挟んでくるくる巻き、耐熱皿に並べてチーズを乗せ、オーブンで焼く
  • アップルフィリングなどを巻いて揚げたり焼いたり、スイーツにする
  • 揚げたトルティーヤを崩して、サラダやスープの上にかける
  • トルティーヤ2枚の間にとろけるチーズを挟み、フライパンで焼く

どれも美味しそうですね~
耐熱皿に並べてチーズを乗せて焼くレシピ、今度やってみようと思います。

トルティーヤの種類と豆知識

トルティーヤは、小麦粉から作られるソフトタイプのフラワートルティーヤと、とうもろこし粉から作られるコーントルティーヤがあります。
コーントルティーヤは皮がパリパリしているのでクルクル巻きには適していません。
色はフラワートルティーヤと違い、けっこう黄色いです↓

「他のアレンジレシピ」の項目で書いた、揚げてパリパリさせるレシピは、コーントルティーヤの方が合っているのではないかと思います。

私はまだ、業務スーパーでコーントルティーヤは見かけたことないんですけれどね。
普通のスーパーでは見かけたりもします。

ちなみに、スペインのトルティーヤ(トルティージャ)とメキシコ料理のトルティーヤは全くベツモノです。
スペインのトルティーヤは簡単に言うと、丸い形をした厚めの卵焼きのことです。
スパニッシュオムレツとか、スペイン風オムレツという名前で、飲食店のメニューに並んでいることもありますよね。
全部同じ料理だと考えていいようです。

ケンタッキーフライドチキンのツイスターやカーネルクリスピーが好きな方、再現レシピを記事にしましたので、よろしければご覧ください↓(4/27公開予定)
ツイスターには、業務スーパーの全粒粉冷凍トルティーヤを使いました。
【レシピ】ケンタッキーのカーネルクリスピーとツイスターを再現してみる

コメント

  1. みーな より:

    な!なんと!
    トルティーヤまで売ってるなんて!!
    ∑(゚Д゚)

    私、トルティーヤの生地が大好きで大好きで(੭ु ˃̶͈̀ ω ˂̶͈́)੭ु⁾⁾

    業務スーパー、すごすぎます!!(♡∀♡)
    しかも、お安い♡

    今、お腹空いているので
    食べたくて仕方ないです(T ^ T)

    • 風双葉 より:

      業務スーパー、ハチカレーでちょっと書いたパラタや、ピザ生地、クレープ、トルティーヤ・・・色々あるんですよね~
      で、普段はスライスハムとスライスチーズを乗せて温めて食べることが多いです。
      でも今回はちょっとだけ時間をかけて、ケンタッキーフライドチキンのツイスターを再現したんですよ!
      ズボラな私なのに、頑張った!
      明日(27日)記事を公開するので、またよかったら見に来てくださいね♪