【レシピ】冷凍揚げなす乱切りのアレンジレシピ色々/業務スーパー

業務スーパーで売られている「冷凍揚げなす乱切り」のレビュー記事は以前に書いたのですが、今日はレシピだけまとめてみたいと思います。

とはいっても、分量などを細かく書いたレシピではありません^^;
「うちではこんな風に使ってます」というお話です。
簡単なものばかりですけれど、何に使おうか迷っている方の参考になれば幸いです。

「冷凍揚げなす乱切り」の商品詳細と商品レビューはこちらをご覧ください↓

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揚げなす入りナポリタン

レトルトのパスタにレトルトのパスタソースを追加して、ハムと揚げなす乱切りを入れました。
レトルトパスタの加熱時間はかかるものの、電子レンジだけで作れてしまう簡単パスタです。
ソースがたっぷりになるので、お店で出てきても違和感ないくらいの出来ですよw
ミートソースや和風パスタにも、とても合うでしょうね~

 材料と作り方はこちらから 

材料に使った業務スーパーの大容量格安スライスハムのレビュー記事はこちらから↓

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揚げ茄子の煮浸し

あと1品!という時に便利な、10分ほどで作れてしまう揚げ茄子の煮浸しです。

これ、素麺の付け合せ(?)にも合います。
今までうちは「素麺といえば天ぷら」で、素麺をよく食べるのは夏なのに、天ぷらを揚げるのは暑くて大変だったんですよね。
素麺はちょっとサッパリしすぎなので天ぷらを合わせていましたが、揚げ茄子の煮浸しも油分があるしトロッと柔らかいので、とても食べやすいです。
煮浸しは熱いうちもいいけれど、冷蔵庫でキンキンに冷やしても美味しいです。

 材料と作り方はこちらから 

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業務スーパーの「厚揚げ煮」を使った茄子と厚揚げの煮物レシピはこちらから↓

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麻婆茄子風ピザ

夕食で余った麻婆豆腐と冷凍揚げなすを使い、麻婆茄子風ピザを作りました。

麻婆豆腐の豆腐は小さめに砕いてピザ生地に乗せ、冷凍揚げ茄子はお好みで2~3等分にし、凍ったままの状態でチーズをかけてオーブントースターで焼いてしまいます。
チーズがとろけてピザ生地が焼き上がる頃には、茄子もちょうど良い食感になっていますよ♪
上の写真は、揚げなすを2等分にした大きさです。

業務スーパーのピザ生地は、美味しくてコスパも良いです。
今回のピザにも使ったピザ生地のレビュー記事はこちらから↓

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夏野菜のサラダ

夏の火照った身体を冷ましてくれる、夏野菜のサラダです。
トマトの角切り、きゅうりの乱切りに、冷凍揚げなすを混ぜてみました。
冷凍揚げ茄子はサッと水にくぐらせたあと、ラップをして電子レンジで2分加熱しました。
そのあと冷蔵庫でしっかりと冷やしています。

上のサラダにアボカドの角切りと海老も入れた豪華バージョンw
本当はここにモッツァレラチーズも入れたかったのですが、今日は無かったので残念><

海老の代わりにスパムハムの角切り(炒めたもの)を入れるのも好きです。
ブロッコリー茹で卵を砕いたものを入れても美味しいですね。

ドレッシングや味付けはお好みで!
レモン・オリーブオイル・塩コショウなどで味付けする時もありますが、今日はコブサラダドレッシングをかけていただきました。
涙が出るほど、よく合います。
(2枚の写真はどちらもドレッシングをかける前のものです)

ダイスカットされたアボカドと海老は、業務スーパーで購入した冷凍食品です。
そのうちレビュー記事でご紹介したいと思います。

茄子と紫蘇の豚肉巻き

茄子は表面の霜をサッと洗い流し、2~3等分に切っておきます。
それを紫蘇と一緒に、豚肉でクルクル巻いて焼くだけ。

巻く茄子の個数は、豚肉の大きさや巻きやすさなど考え、お好みで調節してください。

1個だけ巻くバージョン↓

2個巻くバージョン↓

巻き終わり↓

フライパンで焼いたあと↓

味のついていない茄子、しかもチーズ巻きや梅シソ巻きと違って茄子は厚みがありますので、豚肉の表面に塩コショウを少しかけたくらいでは、全体的に味がぼんやりしてしまいます。
巻く時にマヨネーズや味噌などを塗っておくか、焼く時に醤油味を絡めたりするか、食べながら塩コショウやソース、マヨネーズなどをつける方が、味がしっかりして美味しいです。

焼き方は中に火が通ればなんでもいいのですが、私は強めの中火でコロコロ転がしながら全体に焼き色を付け、その後酒を回し入れて蓋をし、弱火で3分間蒸し焼き。
最後に強めの中火で水気を飛ばしました。

完成した時には、冷凍のまま巻いた茄子もすっかりとろけています。

まとめ

業務スーパーの冷凍揚げなす乱切り、これからも色々な使い方をしていきたいと思いますので、その時はまたこちらのページに追加しながら紹介させていただきます。

冷凍揚げなす乱切りのレビュー記事はこちらから↓

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コメント

  1. あっちゃん より:

    揚げなす!(◎_◎;)
    売ってるんですね〜( ゚д゚)
    いつも揚げるのが面倒でした(T ^ T)
    コレを使えば完結ですね。( ^ω^ )ピザ食べたいです。
    美味しそう♬

    • 風双葉 より:

      あっちゃん久しぶりヾ(*´∀`*)ノ
      揚げなす、けっこう色々使えて便利ですよ。そんなに加熱時間長くなくても、すぐに柔らかくなるし。
      あっちゃんは時々ナポリタンも作ってた気がするけど、ナポリタンにも合います。
      パパのあの美味しい麻婆豆腐、今度多めに作ってもらって、翌日麻婆ナスピザにしてみて下さいw
      生の茄子を自分で揚げた方が美味しいとは思うんだけど、忙しい時は時短で作りたいしね^^;

  2. ビー玉 より:

    冷凍なす!こんなにイロイロと発展するんやΣ(・□・;)これは次に業務スーパーにいったら絶対に買いやわぁ(((uдu*)ゥンゥン
    トマトパスタにいっぱい入れて食べたいっ!!ピザ生地も買う!!
    とモッツァレラのチーズ(シュレッドタイプ)・・業務スーパーのが安くて美味い(≧∇≦)

    • 風双葉 より:

      茄子が元々好きだということもあって生の茄子も家にある率高いんですけど、それでもこの冷凍茄子は便利w
      和風の食卓に生姜焼きや煮浸しでもいいし、トマトソースとも相性抜群なのでイタリアンにもいいし、使える子ですよ~
      私はまだシュレッドタイプのレビューを書いてないような気がしますがこれこそ本当にいつも冷蔵庫に常備してて・・・、でもチーズの味の違いがよく分からなくて書けずにいますw
      モッツァレラともう一つ同じシリーズのチーズがあるんだけど、今度いっぺんに食べて比べてみないとだ^^;
      安くて大容量だからバンバン使えますよねw

  3. みーな より:

    全部がおいしそう!(♡∀♡)

    なすって、揚げると甘みが増すのか、ほんっとおいしいんですよね♡

    んで、ズボラな私には、ぴったりだわ
    (੭ु ˃̶͈̀ ω ˂̶͈́)੭ु⁾⁾

    最後のナスとアボカドとキュウリのん、とっても涼しそうで、おいしそう(੭ु´͈ ᐜ `͈)੭ु⁾⁾

    こんなおいしそうなご飯を食べてる旦那さんが、うらやましい♡

    あ、カツヤないんですよ〜(♡˙³˙)

    なか卯とすき家なら、近くにあります(੭ु ˃̶͈̀ ω ˂̶͈́)੭ु⁾⁾

    んで、脳みそのシワが薄いので、カツのことを忘れて、そのまま帰宅してしまった(T ^ T)

    • 風双葉 より:

      あら、忘れちゃったのかw かつやないのは残念>< なか卯は私、行ったことないんですよ。
      まあまあ近くにはあるのだけど駅ビルの中なので、車で行きにくい・・・、でもメニュー見たらすだちおろしうどんが食べたくなった!w
      茄子は元々火の通りが良いので使いやすいけど、揚げなすの煮浸しなんかにするとまた油と調味料が溶け合ってコクと甘みが出て、いくらでも食べられちゃう。
      夏野菜のサラダ、私は海老とアボカドを入れたけど、だんなは海老とアボカドが苦手なので、トマトときゅうりだけのバージョンです(´・ω・)
      でも今夜たまたま観てた番組で「アボカドを毎日食べると肩こりが改善する」みたいな話をやってて、ちょっとアボカド食べたくなってるみたい( *´艸`)

  4. pope より:

    冷凍ロースかつとそれを使ったカツ丼、いいですね。ただ最近暑いので、揚げ物を食べたくないのですが嫁がカツ丼が食べたい!と時々言うので困ってます。暑い時期を過ぎたら家で作ってあげられるのですが、今は無理!食べたい!!とうるさい嫁はかつさとへやかつやでワンコインカツ丼ww冷凍揚げナスも使い方がいろいろあって勉強になりますね。
    スパゲッティは最高!嫁が喜ぶと思うので揚げナス買ってこようっと。

    • 風双葉 より:

      奥さん豚肉好きだものねwやっぱりカツ丼も好きでしたか!
      そういえば、ちょくちょくトンカツ屋さんにも行ってたような・・・
      みーなさんへの返信でも書きましたが、8/17~1週間、かつやは割引セールしてます( *´艸`)
      冷凍揚げ茄子の皮は生を調理したのと比べると少々固い気がしますが、私はあまり気にならない程度ですね。
      茄子は大好物なので普通にスーパーでもよく買うのですが、冷凍揚げ茄子もけっこう便利なので常備率高いですw

  5. あかつき より:

    これはいい…
    カツとかメインおかずになるときは
    下ごしらえもあまり苦にならないのですが
    何かを作るために下準備で揚げるとかすごくイヤです!
    でもたまに焼いたのじゃないナスも食べたい・・・
    これは絶対買い置きすべきだと思いました!

    • 風双葉 より:

      揚げ物はあまり苦にならない方ですが、下準備で揚げるのは確かにいやだw
      この前書いた「カツ丼のかつ」とか「油淋鶏の唐揚げ(?)」とか「アジの南蛮漬けのアジ」とか・・・
      どんだけ調理やらせるんだヽ(`Д´)ノ
      あとで記事に追加しますが、今日は冷凍揚げ茄子とシソの豚肉巻きを作ったんです。
      まあこれは生の茄子でもいいんですけど、なんだかんだと使い道はありますね♪ 一品足りない時の煮浸しは、本当に便利!