【レビュー】米国産ナチュラルパルメザンチーズ（粉チーズ）／業務スーパー

まず最初に、チーズの豆知識を・・・

パルメザンチーズ＝粉チーズというわけではなく、「粉チーズによく使われるのがパルメザンチーズ」という関係性です。

同じく粉チーズによく使われる「パルミジャーノ・レッジャーノ」ですが、こらちは限られた地域で作られ、しかもイタリアD.O.Pの認可がおりたものだけ名乗ることができるチーズですので、パルメザンチーズ＝パルミジャーノ・レッジャーノでもありません。

私が業務スーパーでリピートしてる商品のひとつに、この粉チーズがあります。
特に美味しくてリピートしているというわけではないのですが・・・＾＾；

とにかく安いんですよね～
とはいっても、他のお店で買う粉チーズと、違いは感じません。
私がチーズの味にうるさくないだけかもしれませんが、この粉チーズでじゅうぶんです。

食品表示です。
円柱型なので、2つに分けて撮りました。
常温品ですが、開封後は要冷蔵です！

蓋は、少しずつ出る穴タイプと、ドサッと出るタイプの両方が使えます。

 

大事なことなのでまた書きますが、開封後は要冷蔵です。

私は粉チーズをたっぷりかけたピザが好きなんです。
焼くと少し焦げて、カサカサ、カリカリした感じが。
グラタンやドリアにも振りかけます。
カリカリの食感を求めるだけなら、パン粉でもいいんですけど。

フライのパン粉に混ぜたり、ピカタにも合いますね～

で、しつこいのですが、賞味期限の話。

この粉チーズの賞味期限は半年ほどになっていますが、「消費期限」ではないので、個人的には多少過ぎても平気かな？と思っています。

ただ、業務スーパーの粉チーズはプロセスチーズではなくナチュラルチーズなので、熟成が続いている状態のチーズということですから、開封後はできれば1ヶ月以内に使い切りたいところですね。

保存料も入っているので「冷蔵保存しておけば開封後でも3ヶ月くらいは・・・」なんて言う人も多いです。
そこらへんはメーカー側が提示してくれない限り「自己責任」というしかないのですが、粉チーズは冷凍保存もできます。

風味は落ちてしまうと思うのですが、そこまでこだわりの無い方には、冷凍保存がオススメです。
使う時は解凍などしなくても、そのまま使えますよ。