【レビュー】中華小麦パン（マントウ）の美味しい食べ方は？／業務スーパー

 

 

 

中華小麦パン（マントウ）の商品詳細

 

商品名		中華小麦パン
名称		冷凍　蒸し菓子
原産国		中国
輸入者		株式会社神戸物産
製造者
販売者
内容量		450g（15個入り）
価格		185円
備考

 

 

2018/6/28に購入して賞味期限は2019/7/28ですので、賞味期限切れまでは約13カ月です。

 

 

 

ところで「中華小麦パン」ってなに？？？

 

店頭で見かけたのはいいけど、これがなんなのかさっぱりわかりませんでしたｗ

そこでこの記事を書く前に調べたところ、中国で「饅頭（マントウ）」と呼ばれる蒸しパンのことでした。
日本の「饅頭（まんじゅう）」のルーツだそうです。

日本では一般的に「中華まん」と呼ばれるけれど、中国では現在、具が入っていないものを指すとのこと（昔は具や餡が入っていたそうです）。
現在中国では、具や餡の入っているものは包子（パオズ）と呼ばれて区別されているそうですね。

詳しくは饅頭（マントウ）wikiで！

 

 

冷凍中華小麦パン（マントウ）の調理方法

 

 

蒸し器はないので、電子レンジで調理する方法、油で揚げる方法、そして、オリジナルの方法としてオーブントースターで焼いてみました。

 

まずは、電子レンジ調理とオーブントースター調理。
左が電子レンジで、右がオーブントースターです（焦げ目は付けていません）↓

 

仕上がりも、それを二つに割った切り口も、差は見られません。
食感も似たり寄ったりですが、それについては次の項目で説明します。

 

 

お次は、揚げ調理をした中華小麦パン（マントウ）です。
揚がった後はナイフではなく手でちぎってみました↓

 

 

中華小麦パン（マントウ）の味や食感

 

まず、電子レンジ調理とオーブントースター調理についてです。

私は中華小麦パン（マントウ）についての予備知識が全くないまま食べたのですが、食べた瞬間、「これ、中華まんの皮の部分だよね！？」と思いました。
中を思い切りくり抜いて皮を厚すぎない程度に残し、餡子や中華まん・ピザまんなどの具を詰めれば、ミニ中華まんになります！

ただこれ、小さすぎて具を詰めるのは困難かも＾＾；
こんな大きさです↓

 

食感はもっちりしていますが、けっこう早めに固くなってきてしまいます。
調理時間など諸条件の微妙な違いによるのかもしれませんが、うちの場合は、電子レンジ調理の方がオーブントースター調理に比べ、ずいぶん早く固くなりました。

つまりもっちり度を長持ちさせるためにはオーブントースターの方が適しているのかもしれません。

ちなみに、オーブントースターでもうちょっとキツネ色にしても、食感が良くなるようには思えませんでした、噛み切りにくくなるだけで。
でもこれはお好みにもよるかもしれませんから、気になるようでしたら1個くらい試してもいいと思います。

 

個人的に感じたポイントは以下の通りです。

• 温めるならレンジよりオーブントースターの方がもっちり度が長続きする
• オーブントースター調理で、皮は焦がさないようにする

 

次は揚げ調理ですが、私は本体が半分ほどしか隠れない程度の少ない油で調理しました。
その分焦げやすいので、説明書通りの「片面2分ずつ」ではなく、「片面1分ずつ、他の側面も適当に色付けながら」という感じで調理しました。

その結果、
単体で食べるなら、揚げ調理が一番美味しい！
と思いました。

 

オーブントースター調理では焦げた皮は食べづらいだけでしたが、揚げて焦げ目のついた中華小麦パンは、カリカリで食べやすいし食感が良いです。
そしてもっちり度も、三種類の調理方法の中では一番。

ただ何かを挟んで食べるとしたら、揚げ調理はバリバリしていて食べにくそうでもあります。

 

 

色々つけながら食べてみました。

 

ガーリックオイル、オリーブオイル+塩、バター、酢醤油+からしで食べてみました。

どれをつけても美味しいのですが、バターが一番美味しく感じました。
酢醤油＋からしも、さすが中華パンというだけあって、よく合いましたよ。
肉まん、小龍包、餃子などにも、酢醤油は合いますもんね。

 

まだ試してはいませんが、揚げた場合は黄粉や粉砂糖も美味しいんじゃないかと思います。
熱々のうちにバニラアイスクリームを添えてもいいかもしれません。
餡子＋ホイップクリームも合うと思います。

 

 

中華小麦パン（マントウ）、一般的にはどんな食べ方？

 

なにしろ業務スーパーの中華小麦パンが「マントウ」という名前で普通に世に出ていると知ったのは試食後だったので、食べた後から「ほぉ、こんな食べ方をするのか・・・」と知ったわけですが＾＾；

袋には「蜂蜜や練乳で」なんて書いてあり、まあ蜂蜜は分かるのですが、「練乳つけるの？？？」と思ったりしました。
でも調べてみたら、レストランでは練乳ソースと一緒に出されるのも普通らしいですね。

出典：WIKIPEDIA

 

 

そこで、私が「こうやって食べてみたい」と思った食べ方と、検索してから知った食べ方を、いくつかご紹介します。（塗る・挟む）

• 餡子
• 餡子＋バター
• ピーナッツバター
• ジャム
• 肉みそ
• 豚の角煮
• ピザソース
• チャーシュー
• 照り焼きチキン
• 食べるラー油
• 北京ダック
• 刻み高菜
• ハムチーズ
• さんまのかば焼き（缶詰）
• ドライカレー

 

何かを塗ったり挟んだりするだけではなく、例えばステーキやイタリアン・フレンチ・中華料理の付け合せで、ソースをすくいながら食べるのも美味しいと思います・・・、というか、検索中もそのような食べ方を何回か見かけました。
その時は揚げない調理方法の方がいいかもしれないですね。

 

 

あとがき

 

そのまま食べるとするなら、以前このブログでも紹介した「パラタ」や「天然酵母パン」の方が美味しいかな？と思います。
でもこれは、チャーシューや角煮にはめちゃめちゃ合いそうです！
特に豆豉や甜麺醤で味付けした具なんて、絶対に美味しいと思いますね~

揚げてスイーツ風に使うのなら、これも以前に紹介した「中華風揚げパン（油条）」のような使い方ができると思われ、私は上にも書いた通り、熱々の揚げたてにアイスクリームを添えてみたいです。

 

小さくて融通が利きにくい中華小麦パンですが・・・＾＾；
15個入りでまだまだたくさん残っているので、色々と挑戦してみたいと思います。

 

そういえば、数個を冷凍庫から出したまま放置しておいたら、自然解凍で普通に食べられるようになっていました。（やはり温めないとあまり美味しくはないですけれど）
中華小麦パンを冷凍庫に常備しておくというのは、専用冷凍庫が無いとなかなか難しいかもしれませんが・・・
いざという時の非常食にもなると思いました。
実家には冷凍庫があるので、勧めておこうと思います。