冷凍 国産親鶏さっぱり塩レモン味
親鶏のもも肉・むね肉を薄くスライスカットし、バランス良くミックス。
さっぱりとした塩レモン味に仕上げました。
親鶏ならではの歯ごたえ、噛むほどにコクと旨みが広がります。
お酒のおつまみに！ごはんのおかずにも！
今年（2018年）の初夏くらいに気付いた冷凍食品なので、まあまあ新しい商品ではないでしょうか。
塩レモン味という言葉に魅かれてはいましたが袋の中が見えないのでどんな食べ物なのか想像がつかず、しばらくは買うのを躊躇していましたｗ
目次
国産親鶏さっぱり塩レモン味の商品詳細
| 商品名 | 国産親鶏さっぱり塩レモン味 | |
|---|---|---|
| 名称 | そうざい半製品（加熱用） | |
| 原産国 | ||
| 輸入者 | ||
| 製造者 | ほくと食品 | |
| 販売者 | 株式会社神戸物産 | |
| 内容量 | 400g | |
| 価格 | 275円 | |
| 備考 | 鶏肉（国産）、国内製造 |
2018/9/19に購入して賞味期限は2019/5/4ですので、
賞味期限切れまでは約8か月間になります。
袋の表には「国内製造」の表記、原材料の鶏肉も国産とのこと。
そして製造会社の「ほくと食品」は神戸物産グループの国内メーカーですので、原産国の欄には「日本」と書きたかったところですが、ラベルに国産と書いていないので空欄にしました。
国産親鶏さっぱり塩レモン味の調理方法
袋に書いてある調理方法です↓
私は流水解凍し、その後一袋全部をフライパンで5分間炒めました。
「強火で」と書いてありますが、焦げるのが怖かったので多少火を弱めました。（弱めの強火～強めの中火）
お陰で焦げることはなかったものの、少しくらいは焦げっぽい方がいいかな？とも思ったり。
国産親鶏さっぱり塩レモン味の解凍後と大きさ
袋を手で持つと、このくらいの大きさです。
厚みはそれほどありません↓
袋の外からはどんな状態の鶏肉が入っているのかサッパリ分からなかったのですが、いよいよ中身の登場！
流水解凍後にお皿に出した状態です↓
けっこう小さく細切れており、大きさも色も質感もバラバラです。
もも肉も胸肉も使われているからですかね。
水分はドリップもあるでしょうが、タレもあるかと思います。
割り箸で一切れつまんでみます。
平均的な大きさのものを選びました↓
炒めたあとの国産親鶏さっぱり塩レモン味
炒めたあとは多少身が縮まっています。
調味料も他の具材も入れず、単独で炒めてみました↓
平均的な大きさの肉を割り箸でつまんでみます↓
炒めている途中で崩れ、そぼろのように小さくなったものもあります。
国産親鶏さっぱり塩レモン味を食べた感想
味と風味
最初に食べた瞬間は、思っていたより塩味が濃かったです。
これだけずっと食べてたら喉が渇くのは間違いないでしょうｗ
でもビールや炭酸飲料に合いそうですよ。
レモン風味はあまりきつくなく、ほんわりと柔らかく漂う感じです。
まろやかで良いのですが、人によってはこの上にさらにレモン汁を絞りたい人もいそうです。
臭みなどは全然感じませんでした。
食感
袋にも書いてあった「親鶏ならではの歯ごたえ、噛むほどにコクと旨みが広がります」って、まさにそうですね。
若鶏のように柔らかくはないので、悪く言えば「硬い」、でも良く言えば「噛み応えと旨みがある」です。
コリコリした部分もあり、サクッと軽い部分もあり、しっかりと硬い部分もあり、色々な食感を一度に味わえるのが面白いと思いました。
あとがき
どちらかといえばご飯のおかずというより、おつまみ感が強いです。
だんなも「これはおつまみだな」と言っていましたｗ
食べていると確かに、「鶏肉」というよりホルモンを食べているような感覚になるんですよね。
せせりを塩コショウで炒めた時の感覚にも、なんとなく似ていると思いました。（コリコリ食感と普通の食感が混ざっているし）
次回はおかずとしてではなく、晩酌用に作ることになりそうです。
豚ばら肉の塩レモン味なんかだと、ご飯の上に乗せて丼にもできますよね。
でもこの国産親鳥は食感が柔らかいわけではないので、丼物としてはどうなんだろう？と感じました。
一袋全部炒めて二人で食べましたが、半分くらいでちょうど良かったようです。
冷凍状態から38度くらいのお湯をかけたところ、わりとすぐに真ん中からパキッと折れましたので、その時点で開封し、半分はジプロックなどに入れてすぐ冷凍庫に入れてしまえば、ギリギリ「再冷凍」にはならないような感じですね。
今度調理する時は、長ネギと一緒に炒めてみたいと思います。
あまりたくさんの野菜と一緒に炒めてしまうと本来の味と風味がぼやけそうな気もするので、長ネギくらいがちょうどいいかな～と思うんですよね。
しょっちゅう食べたくなるというほどでもありませんでしたが、冷凍庫の中でかさばるタイプでもないですし（ペッタンコだし）、「ちょっと味が濃くてこってり系のおつまみが欲しい」と言われた時に便利そうなので、たまには買っておこうかな？と思いました。
ほくと食品の他のラインナップ
他にもまだ種類があるのですが、レビュー記事を書いた商品だけ並べてみました。